得过肝炎的人群不建议长期大量喝蜂蜜水。

虽然蜂蜜水中含有一些营养成分如维生素、矿物质等，但同时也含有较高的糖分，长期大量摄入可能会加重肝脏的代谢负担，从而影响病情恢复。此外，如果患者处于急性发作期，则应避免摄入任何食物，以减轻肝脏的消化负担，促进疾病康复。因此，为确保身体健康，建议此类人群咨询医生意见后再决定是否饮用蜂蜜水以及具体摄入量。

对于无症状或轻度肝炎的患者，适量食用蜂蜜水通常不会造成太大影响。

对于肝炎患者而言，饮食调整至关重要。除蜂蜜水外，患者还应注意避免酒精及其制品，并减少高脂肪食物的摄入，以免加剧肝脏损伤。