吃螃蟹可能会感染甲型肝炎。

甲型肝炎是由甲型肝炎病毒感染引起的急性肝脏炎症，其经口传播，如进食受污染的食物或水。螃蟹本身并不携带甲型肝炎病毒，但在捕捞、运输及储存过程中，若蟹体受到粪便污染，则可能存在感染风险。因此，在食用前应确保螃蟹经过充分烹饪，并采取适当的食品安全措施以减少感染的可能性。

除了甲型肝炎外，吃螃蟹还可能与戊型肝炎等疾病的风险增加有关。这是因为戊型肝炎病毒可通过食物链传播，而未煮熟或未经适当处理的海鲜，包括螃蟹，可能是这种病毒的潜在来源。

在食用螃蟹时，应注意选择正规渠道购买，并确保其经过充分加热烹制。此外，对于存在慢性肝病或其他免疫受损状况的人群，建议定期接受医生指导下的体检，以便早期发现并预防相关感染。