一岁宝宝消化不良引起的腹泻可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果泥和蒸蛋。需要强调的是，这些食物虽然可以缓解症状，但并不能直接治疗腹泻。

1.小米粥

小米粥富含碳水化合物，能够为机体补充能量，且易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适量食用小米粥可以缓解腹泻症状，有助于恢复肠胃功能。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其含有丰富的碳水化合物，可作为轻度腹泻患者的优选食品。白米饭中的淀粉成分能够在小肠内缓慢地被分解成葡萄糖，为身体提供持久的能量支持。此外，白米饭还具有一定的吸附作用，能帮助吸附肠道内的有害物质，减轻腹泻症状。

3.香蕉

香蕉中含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠道蠕动，改善腹泻症状。但需注意的是，如果对香蕉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

4.苹果泥

苹果中含有的果胶和纤维素能够帮助调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制致病菌繁殖，从而起到一定预防和改善腹泻的作用。但是需要注意的是，若患者对苹果存在过敏反应，则不宜食用，以免导致皮疹、呼吸困难等不良后果发生。

5.蒸蛋

蒸蛋属于易消化蛋白质来源，适合于腹泻期间食用，以支持营养需求并促进肠道修复。不过对于一岁的宝宝来说，蛋白可能引起过敏反应，因此需要密切观察是否有呕吐或皮疹等症状出现。

在处理一岁宝宝的消化不良及腹泻时，家长应注意调整饮食结构，避免油腻、难以消化的食物如炸鸡排、薯条等。同时，确保充足的水分摄入，以防脱水，并根据医嘱给予益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒来改善肠道微生态环境。