胃间质瘤术后的复发与否与个体差异有关，无法一概而论。

胃间质瘤的复发风险取决于肿瘤大小、深度侵袭程度以及手术彻底性等因素。对于低度恶性的小肿瘤，由于恶性程度较低且未深入侵犯周围组织，此时进行完整切除，通常预后较好，复发率较低；而对于高度恶性的大肿瘤，由于恶性程度较高且广泛浸润周围组织，即使进行了治疗性手术，也难以完全清除癌细胞，因此复发风险相对较高。此外，患者的年龄、身体状况及是否有合并症也是影响复发的因素。

针对胃间质瘤的治疗，除手术外，还可考虑靶向药物治疗，如伊马替尼等，具体方案需结合患者病情由专业医生制定。

在治疗胃间质瘤的过程中，应注意定期复查以监测病情变化，并遵循医嘱进行综合管理，包括饮食调整和适当的运动，以改善生活质量并减少复发风险。