糖尿病患者可以适量食用莲子。

莲子富含膳食纤维、微量元素等营养物质，有助于促进消化系统健康，改善糖耐量异常，但不具有降低血糖的作用。此外，由于莲子中含有一定量的淀粉，如果过量食用可能导致热量摄入过多，转化为脂肪储存，从而引起体重增加，所以需要适量食用。

对于无症状或轻度症状的高血糖患者，可以通过饮食控制来缓解病情。此时，患者可适当进食含糖量较低的食物，如燕麦片、荞麦面等，以减少血糖波动。

建议糖尿病患者在日常生活中注意监测血糖水平，避免过度摄入高糖食物，并保持均衡饮食与适度运动相结合的生活方式，以控制血糖稳定。