胃癌手术是用于治疗胃癌的外科手术，包括根治性手术和姑息性手术。

胃癌手术旨在切除肿瘤及其周围淋巴结，以防止癌细胞扩散。不同类型的手术针对不同的病情进展阶段。胃癌可能表现为上腹部不适、食欲减退、体重减轻等症状。晚期可出现贫血、消瘦等。

胃镜加活检是诊断胃癌的主要手段；CT扫描也可显示肿瘤的位置、大小和侵犯范围。胃癌的治疗方法主要包括手术切除、化疗、放疗以及靶向药物治疗。选择何种方式需由专业医生评估后决定。

术后患者应遵循医嘱进行康复训练，定期复查以监测病情变化。同时注意饮食调整，避免辛辣刺激食物，保持规律作息，有助于促进身体恢复。