急性胃肠炎患者可能因为炎症导致胃肠道黏膜损伤、毛细血管破裂而引起呕血。

急性胃肠炎是由于各种刺激因素如食物不耐受、药物副作用等引起的胃肠黏膜急性炎症反应，此时胃肠功能紊乱，会导致胃肠蠕动加快，进而引发恶心、呕吐等症状。在剧烈呕吐的过程中，可能会对胃壁造成一定的压力和摩擦，从而导致胃壁毛细血管破裂出血，表现为呕吐物中带有鲜红色血液。

如果患者有长期使用抗凝药物或患有凝血功能障碍疾病史，则可能导致轻微的黏膜损伤后出现呕血现象。

在诊断急性胃肠炎时，应排除胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道器质性病变，并且需注意休息，避免过度劳累，保持良好的饮食习惯，以促进身体恢复。