适量食用葡萄干可以为肝硬化患者提供一定的营养支持，但不宜过量。

从营养学角度讲，葡萄干富含维生素B6、铁、镁等矿物质，可作为轻度肝损伤患者的营养补充来源。但是，由于肝硬化患者可能存在门脉高压等问题，过量摄入可能导致水肿加重，所以需要适度食用。

对于存在严重肝脏疾病的患者，如失代偿期肝硬化或急性肝衰竭，葡萄干中的糖分可能加剧肝脏负担，此时不建议食用。

在饮食方面，肝硬化患者应避免高脂肪、高盐食物，以免诱发腹水或增加肝脏代谢负担。同时，保持充足的水分摄入有助于促进体内毒素的排泄。