肾病患者可以适量食用秋葵。

虽然秋葵含有的钾较高，但其并不属于高钾类的食物，所以肾病患者是可以吃的。

而且秋葵中还含有丰富的膳食纤维、维生素C以及铁等营养成分，适当进食有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且还可以预防缺铁性贫血的发生。但是需要注意的是，如果患者存在严重的肾功能损害或有明显的水肿，则需要减少或避免食用秋葵，因为其中的水分可能会增加身体的液体负荷，从而加重水肿症状。

肾病急性期伴有严重水肿时，应限制摄入盐分较高的食物，如腌菜、腊肉等。

对于肾病患者而言，饮食管理至关重要。在日常生活中，应注意均衡饮食，避免过量摄入高蛋白、高磷食品，以减轻肾脏负担。同时，保持充足的休息，定期监测肾功能指标，及时发现异常情况并处理。