孕妇可以适量食用薏米粥。

薏米粥中富含多种营养物质，如维生素B、矿物质及膳食纤维等，有助于增强机体抵抗力，促进新陈代谢，维持正常生理功能。此外，还具有一定的利水消肿作用，对减轻孕期水肿有一定的帮助。

如果孕妇存在妊娠期糖尿病或血糖偏高的情况，则不建议过量食用薏米粥，以免引起血糖波动。

对于薏米粥的摄入，需要考虑个体差异以及是否存在过敏史，并注意观察自身反应。若出现不适症状，应立即停止食用并及时就医。