肾炎患者可以适量食用菠菜。

菠菜含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种矿物质，适当食用能够为机体补充营养物质，并促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。

但是菠菜属于草酸含量较高的食物，如果肾炎患者的病情处于急性发作期，则不建议食用菠菜，以免导致病情加重。

肾炎患者在疾病稳定期时，可适量进食菠菜。但若存在高钾血症则应谨慎食用，因为菠菜富含钾元素，过量摄入可能加剧电解质紊乱。

肾炎患者日常应注意均衡饮食，避免过度摄入菠菜等含嘌呤较高的食物，以减少肾脏负担。同时，定期复查肾功能指标，及时发现并处理潜在的问题。