手外伤后，可以适量食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、菠菜、西红柿等富含蛋白质和维生素的食物，有助于促进伤口愈合。但需要注意的是，食物并不能直接治疗手外伤，如果伤势较重，应及时就医。

1.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙等营养物质，能够促进伤口愈合。适量饮用有助于改善血液循环，加速组织修复。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白及多种维生素，可为机体提供必要的营养支持。

摄入后能补充身体所需的能量，有利于促进伤口恢复。

3.瘦肉

瘦肉中含有的锌元素可以增强细胞活性，促进伤口愈合。适当进食可提高机体免疫力，辅助预防感染发生。

4.菠菜

菠菜中含有铁质以及叶酸成分，对于缺铁性贫血有较好的食疗效果。该类物质具有补血功效，从而达到缓解不适的目的。

5.西红柿

西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能够减少炎症反应，促进伤口愈合。此外还可以起到淡化疤痕的作用。

患者平时要注意休息，避免剧烈运动，以免影响患处恢复。同时还要注意个人卫生，保持局部清洁干燥。