吃饭后脑勺出汗可能与饮食习惯导致的自主神经系统紊乱、甲状腺功能亢进、低血糖症、糖尿病、高血压等疾病有关。这些病因可能导致身体代谢异常，从而引起出汗现象。建议患者及时就医，进行相关检查以确定具体原因，并接受相应治疗。

1.饮食习惯导致的自主神经系统紊乱

不良的饮食习惯会导致自主神经系统紊乱，进而影响植物神经的功能状态，使交感神经兴奋性增高，出现饭后脑后出汗的现象。

患者可以适当进行慢跑、游泳等运动锻炼，有助于促进新陈代谢，改善不适症状。

2.甲状腺功能亢进

甲状腺功能亢进时，甲状腺激素水平升高，机体代谢率增加，产热量增多，会出现心悸、出汗等症状。当进食后，食物中的营养物质被消化吸收，转化为能量，进一步提高身体的新陈代谢，从而引起脑后出汗。患者可在医生指导下使用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等抗甲状腺药物进行治疗。

3.低血糖症

低血糖症是指由多种原因引起的血浆葡萄糖水平降低，低于正常范围，此时由于血糖偏低，会引起交感神经兴奋，导致出汗的症状发生。而进食后可迅速补充体内所需的碳水化合物和能量，缓解低血糖反应，从而减轻出汗现象。对于轻至中度低血糖症，可通过口服含糖饮料或食品来纠正低血糖状态，如糖果、巧克力等。

4.糖尿病

糖尿病患者的胰岛β细胞受损，导致胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，造成血糖控制不佳。长期高血糖状态会导致植物神经病变，影响汗腺的分泌功能，表现为出汗异常。进食后，尤其是摄入过多碳水化合物，会使血糖进一步升高，刺激植物神经，加剧出汗。患者需要遵医嘱使用格列齐特片、格列吡嗪片等降糖药控制血糖水平，以减少出汗的发生。

5.高血压

若患者存在高血压的情况，在进食后可能会因为情绪紧张或者血液循环加快等原因导致血压上升，进而刺激颈动脉窦和主动脉弓的压力感受器，通过反射作用使心跳加快、血管收缩，从而引起脑后出汗的现象。患者可以在医生指导下服用硝苯地平缓释片、盐酸贝尼地平片等钙通道阻滞剂类药物进行治疗。

针对以上提及的病因，建议定期监测血糖、血压值，以便及时发现并处理相关问题。必要时，可进行内分泌系统检查、甲状腺功能测定以及自主神经系统评估等。