脂肪肝浸润患者可以适量进食夜宵，但要选择低脂、易消化的食物。

少量摄入夜宵不会显著增加热量摄入量，也不会加重肝脏脂肪沉积。但是，如果经常食用高脂、高糖食物作为夜宵，则可能加剧脂肪肝的发展，因为这些食物会增加肝脏的脂肪合成和氧化能力，从而促进脂肪在肝脏中的积累。

因此，对于脂肪肝浸润患者来说，控制饮食是非常重要的，特别是晚餐后不宜暴饮暴食，以免加重病情。

脂肪肝浸润患者通常不建议频繁或大量进食夜宵，尤其是高脂、高盐食物。

针对脂肪肝浸润患者的饮食调理，应遵循低脂、低糖、高纤维的原则，并配合适当运动以改善脂肪代谢，减少肝脏脂肪含量，预防进一步的肝损伤。