舌头发酸发苦可能是慢性浅表性胃炎、功能性消化不良、肝胆管结石、肝炎、胆汁返流性胃炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.慢性浅表性胃炎

慢性浅表性胃炎是由各种原因导致的胃黏膜炎症反应，当胃部炎症刺激周围组织时，可能会引起恶心、呕吐和食欲不振等症状。患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物进行治疗。

2.功能性消化不良

功能性消化不良是指存在消化系统不适症状但无器质性病变的情况，此时由于胃肠功能紊乱，食物无法及时消化吸收，长期堆积在体内发酵产生气体，从而出现舌头发酸的现象。此外，还可能伴随上腹部疼痛、饱胀感以及嗳气等症状。针对此病的治疗主要是缓解症状，通常可以遵照医生的意见服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等促动力剂来改善症状。

3.肝胆管结石

肝胆管结石可能导致胆汁排泄受阻，进而引起胆汁逆流入胃，使胃黏膜受到损伤，出现舌头发酸的症状。典型表现为右上腹绞痛、黄疸、发热等。对于肝胆管结石的治疗，可考虑手术切除病变胆囊和胆管，如开腹胆囊切除术、腹腔镜下胆囊切除术等。

4.肝炎

肝炎患者的肝脏受损，影响了胆红素代谢和胆汁分泌，造成胆汁反流至胃内，引起舌头发酸的感觉。临床表现包括乏力、食欲减退、恶心呕吐等。肝炎的治疗需根据类型而定，例如乙肝病毒感染引起的肝炎，需要接受抗病毒治疗，如口服恩替卡韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等药物。

5.胆汁返流性胃炎

胆汁返流性胃炎是由于幽门括约肌功能失调或手术后瘢痕形成等原因导致胆汁进入胃内的次数增加，对胃黏膜产生刺激作用，引起舌头发酸的症状。患者可能出现上腹部疼痛、烧心、吞咽困难等症状。针对胆汁返流性胃炎的治疗，可在医师指导下选用熊去氧胆酸胶囊、消旋山莨菪碱片等药物进行调理。

建议定期进行胃镜检查以监测病情变化，同时注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻食物，保持规律作息，有助于减轻症状。