慢性胆囊炎患者可以适量食用豆腐干。

从病理机制来看，该疾病与胆汁分泌异常有关，而豆腐干中含有的脂肪和蛋白质含量较低，因此可适量食用。

如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用豆腐干。

对于慢性胆囊炎患者来说，饮食管理至关重要。除了上述提及的食物外，还应避免高脂、高胆固醇食物，

如红肉和奶酪，以减少胆囊负担。