萎缩性胃炎患者的大便颜色可能正常或呈黑色。

萎缩性胃炎是由慢性炎症引起的胃黏膜固有腺体减少，导致胃酸分泌不足和消化功能下降。当食物不能被充分消化时，可能会引起大便颜色异常。除了大便颜色改变外，萎缩性胃炎还可能出现上腹部疼痛、饱胀感、食欲减退等症状。

针对萎缩性胃炎的诊断，

可以进行胃镜检查以直接观察胃黏膜情况，还可以通过抽血检测幽门螺杆菌感染以及大便常规化验来辅助诊断。萎缩性胃炎的治疗通常需要综合考虑药物治疗和生活方式调整。常用药物包括质子泵抑制剂如奥美拉唑、H2受体拮抗剂如雷尼替丁等抑酸药，以及胃黏膜保护剂如胶体果胶铋等。

萎缩性胃炎患者应避免食用辛辣刺激性食物，保持规律饮食习惯，定期复查以便及时发现病情变化。