皮炎和湿疹患者可以适量食用桃子，但不宜过量。

皮炎和湿疹患者的皮肤屏障功能可能受损，容易受到外界刺激。

桃子含有一定量的蛋白质和果胶等成分，摄入后可能导致机体免疫系统产生过度反应，从而诱发或加重皮肤症状。因此，需要控制摄入量以减少不适风险。

如果患者对桃子过敏，则不建议食用，否则可能会出现红斑、丘疹等不良反应。

对于皮炎和湿疹患者而言，日常生活中应避免接触已知过敏原，并保持皮肤清洁干燥，使用温和无刺激性护肤品。