急性肠胃炎的征兆包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，症状严重时应尽快就医。
1.腹泻
急性肠胃炎是由病毒、细菌感染引起的胃肠黏膜炎症，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道上皮细胞，导致其脱落和电解质失衡，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，由于炎症反应导致肠道蠕动加快，水分和电解质吸收减少而引起。
2.腹痛
当胃肠道受到炎症刺激时，会导致平滑肌痉挛，从而引起腹部疼痛。此外，炎症还可能导致胃肠道壁水肿和积液，进一步加重腹痛。
腹痛一般集中在脐周或下腹部，因为这些区域是急性肠胃炎最常受累的部位。
3.恶心
恶心可能是由急性肠胃炎引起的胃肠道运动异常所致，此时胃排空减慢，食物在消化过程中产生气体，会刺激胃部神经，引起恶心感。恶心的感觉可能来自任何地方，但通常出现在咽喉部或上腹部，这是由于急性肠胃炎导致的胃肠道功能紊乱所引起的。
4.呕吐
急性肠胃炎会引起胃肠黏膜充血、水肿以及分泌物增多，这些变化会导致胃肠动力增强，出现呕吐的现象。呕吐通常发生于进食后，但也可能在任何时候突然发生，这是因为急性肠胃炎引起的胃肠道炎症反应导致了胃肠道运动障碍。
5.发热
急性肠胃炎可导致机体免疫系统被激活以对抗感染，这可能会引起体温调节中枢调定点上升，从而引起发热。发热通常是在疾病的早期阶段发生的，且多为低至中度热，这是因为急性肠胃炎引起的炎症反应导致了身体的免疫应答。
针对急性肠胃炎的症状，建议可以进行血常规、便常规等实验室检查来评估病情严重程度。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。在患病期间，患者应注意休息，避免食用油腻、辛辣的食物，保持充足的水分摄入，以预防脱水的发生。
