胆结石患者应避免饮酒，包括红酒在内。

因为酒精会刺激胆囊收缩，增加胆结石发作的风险，引起腹痛、恶心等症状。此外，酒精还可能导致胆管痉挛，进一步加重病情。因此，为减少不适症状的发生，胆结石患者不宜饮酒。

对于无症状且不存在并发症的胆结石患者，适量摄入低度数红酒可能不会显著影响病情发展。

针对胆结石患者的饮食管理需遵循低脂、清淡原则，避免高胆固醇食物，如红肉和黄油，并定期复查以监测病情变化。