甘草泡水喝一般不会引起血糖升高。

甘草本身并不含糖分，但其具有类似于胰岛素的作用，能够促进体内糖类代谢，从而降低血糖水平。因此，适量地用甘草泡水并不会导致血糖上升。但是，如果过量摄入甘草，可能会导致水肿、血压升高等不良反应，所以需要控制好摄入量。

对于存在糖尿病或血糖偏高的人群，虽然甘草泡水不会直接引起血糖升高，但如果大量饮用仍可能导致血糖波动。

在使用甘草泡水时需注意不宜长期大量服用，特别是对于有高血压等基础疾病者，以免引起水肿症状加重。此外，甘草还可能与某些药物相互作用，故用药期间应咨询医生或药师的意见。