孕妇可以适量喝苹果山楂水。

苹果山楂水中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素与微量元素，能够为机体补充所需的营养物质，并且还有助于促进胃肠道蠕动，进而起到一定的促消化作用。

但是需要注意的是，如果孕妇存在妊娠期糖尿病的情况，则不建议过多地饮用苹果山楂水，否则可能会导致血糖水平控制不佳，从而不利于身体健康。

如果孕妇对苹果或山楂过敏，则不可以喝苹果山楂水，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

孕期饮食需注意均衡多样，避免食用生冷、辛辣刺激性食物，如冰激凌、辣椒等，以减少胃肠负担，保证胎儿健康发育。