过敏性湿疹患者应避免食用虾、牛奶、鸡蛋、坚果、小麦制品等可能引起过敏的食物。需注意的是，上述提及的食物对于过敏性湿疹并无治疗作用，仅是易加重病情。
1.虾
虾属于常见的致敏原，其含有特定的蛋白成分，摄入后容易引起机体产生IgE介导的免疫应答，导致出现过敏反应。进食虾可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状加重，严重时甚至会引起呼吸道水肿或消化道出血。
2.牛奶
牛奶中含有乳蛋白和半乳糖等成分，这些物质可能成为过敏原，引起机体产生免疫应答，导致过敏性湿疹的发生或加剧病情。
摄入牛奶可能会诱发或加重湿疹患者的皮肤炎症，表现为红斑、水疱等症状。还可能出现腹泻、呕吐等胃肠道症状。
3.鸡蛋
鸡蛋中的卵蛋白也是常见的过敏原之一，会导致机体释放组胺等介质，引发过敏反应。食用鸡蛋可能导致湿疹患者出现荨麻疹样皮损，伴随剧烈瘙痒。若不及时处理，搔抓可能导致感染，进一步加重病情。
4.坚果
坚果类食品如花生、杏仁等也含有较高的蛋白质和脂肪，可能作为潜在的过敏原，导致机体产生过敏反应。进食坚果可能导致湿疹患者出现口腔黏膜水肿、呼吸困难等急性过敏症状。长期摄入还可能影响免疫系统的稳定性，增加患其他过敏性疾病的风险。
5.小麦制品
小麦中含有的麸质蛋白是许多人的常见过敏原，可引起I型超敏反应。摄入小麦制品可能导致湿疹患者出现腹痛、腹泻等消化系统症状，严重者可能出现全身性过敏反应。
对于过敏性湿疹患者，建议避免接触已知过敏原，同时注意保持皮肤清洁干燥。饮食方面，应减少高蛋白食物如海鲜、豆类的摄入，以减少潜在的过敏风险。
