胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进消化吸收，有利于缓解胃肠炎引起的不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收，不会加重胃肠炎患者的病情。适当吃白米饭可为患者提供必要的能量支持，有助于维持机体正常运转。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠胃蠕动，改善腹泻症状。对于胃肠炎伴有腹泻的患者而言，适当食用香蕉能够起到一定的辅助治疗作用。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，能中和粪便中的碱性物质，调整胃肠功能紊乱，对肠道有调节作用。苹果中的果胶和膳食纤维能够帮助吸附并清除肠道内的毒素和废物，促进排便，进而减轻胃肠炎的症状。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌等多种益生菌群，可以帮助抑制病原菌的繁殖，减少炎症反应。摄入酸奶后，其含有的有益菌群可在一定程度上增强胃肠道的免疫力，辅助改善胃肠炎的相关症状。

建议患者平时注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少胃肠炎的发生风险。同时，保持充足的水分摄入，有助于缓解腹痛、腹泻等症状。