胃萎缩C2不治疗发展为癌症的时间因人而异，通常在5-10年之间。主要取决于萎缩程度和进展速度。

胃萎缩C2是指胃体下部的黏膜出现萎缩，如果不治疗，可能会增加癌变的风险。如果胃萎缩的程度较轻，且患者及时调整饮食习惯，如避免食用辛辣、油腻食物，可能不会出现明显的症状，也不会对

胃黏膜造成进一步的损伤，癌变的风险较低。如果患者存在幽门螺杆菌感染，且未接受治疗，幽门螺杆菌可能会持续刺激胃黏膜，导致胃黏膜进一步萎缩，增加癌变的风险。此外，患者年龄较大，自身免疫功能下降，可能无法及时识别和清除异常细胞，也可能会增加癌变的风险。

胃萎缩C2患者应定期进行胃镜检查，监测病情变化，及时发现并处理可能的癌变风险。