脑梗死患者可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、草莓、蓝莓等水果，但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，对于脑梗死的治疗，应及时就医并遵循专业医生的指导。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化系统健康。

其含有的类黄酮物质具有抗氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化。适当食用苹果可为身体提供必要的营养素，并支持心血管系统的功能。

2.香蕉

香蕉含有丰富的钾元素，能帮助控制血压水平，减少脑梗死的风险。此外，香蕉还是一种低脂肪、低胆固醇的食物，适合作为脑梗患者的日常零食。

3.猕猴桃

猕猴桃中富含的维生素C可以增强血管弹性，改善血液循环，对预防脑梗死有积极作用。同时，猕猴桃中的膳食纤维也有助于降低血脂水平，减少血栓形成的可能性。

4.草莓

草莓富含抗氧化剂花青素，可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。研究显示，经常摄入富含花青素的食物如草莓，可能降低患脑梗死等疾病的风险。

5.蓝莓

蓝莓是天然的抗氧化剂来源，可以帮助抵抗体内有害的氧自由基，保护细胞免受损伤。一些研究表明，经常摄取蓝莓可能有助于降低患脑梗死等疾病的风险。

脑梗死患者应避免高盐饮食，以减少水肿风险。建议增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，如菠菜、西兰花以及橙子、柑橘等，这些食物中含有丰富的叶酸和其他有益成分，对于病情恢复有一定的好处。