成人病毒性脑炎的发病症状包括头痛、发热、恶心、呕吐、意识障碍，这些症状可能表明严重的神经系统感染，建议立即就医。

1.头痛

病毒性脑炎是由病毒感染引起的中枢神经系统炎症反应，当病毒刺激脑膜时，会导致颅内压增高和神经递质异常释放，从而引发头痛。疼痛通常位于头部两侧，可能呈搏动性或钝痛，程度可轻可重。

2.发热

病毒性脑炎中，由于感染导致机体免疫系统活跃，产生内源性致热原，使体温调定点上移而出现发热的现象。

患者可能出现低到高热，伴随出汗不退热的情况，还可能会有倦怠、食欲减退等症状。

3.恶心

病毒性脑炎会引起胃肠功能紊乱，同时还会导致大脑皮层受到刺激，进而诱发恶心的症状发生。恶心感可能源于颅内压力变化或消化系统的不适，常伴有呕吐。

4.呕吐

病毒性脑炎会刺激呕吐中枢，导致呕吐反射的发生。此外，颅内高压也会间接影响呕吐中枢。呕吐可能是突然发生的，且难以预测，严重者甚至会出现喷射状呕吐。

5.意识障碍

病毒性脑炎会影响大脑的功能区域，包括控制意识的部分，此时就会出现意识障碍。意识障碍可以表现为从嗜睡到昏迷的不同程度，常常是病情严重的标志。

针对上述症状，建议进行头颅MRI、腰椎穿刺术等以评估脑部状况。治疗措施可能包括抗病毒药物如阿昔洛韦、更昔洛韦等。患者应保持充足休息，避免过度劳累，饮食方面宜选择易消化且营养丰富的食物，如米粥、蔬菜泥等。