急性肠胃炎主要症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，严重时需及时就医。
1.腹泻
急性胃肠炎时，炎症反应导致胃肠黏膜充血水肿和渗出，影响水分吸收，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，但也可能涉及整个消化道。
2.腹痛
腹痛是由于胃肠道痉挛或炎症引起的，当胃肠道受到刺激时，会导致腹部不适或疼痛。腹痛一般集中在上腹部或脐周区域。
3.恶心
恶心可能是由多种原因引起的，包括食物不耐受、感染或其他健康问题。这些因素可能导致胃部不适，从而产生恶心感。恶心通常是一种主观感受，但有时也可能伴随着呕吐或腹部不适。
4.呕吐
呕吐是身体的一种防御机制，旨在清除有害物质，如细菌、毒素等。在急性胃肠炎中，这些物质可能会刺激胃壁，引起呕吐。呕吐可以发生于任何位置，但通常开始于食管或贲门处。
5.发热
发热通常是机体免疫系统对抗病原体的正常反应，急性胃肠炎常伴随感染，此时机体产热增加而散热减少，因此会出现发热的症状。发热通常出现在疾病的早期阶段，体温可能会上升到38℃以上。
针对急性肠胃炎，建议进行便常规、血常规、电解质分析等检测以评估病情严重程度。治疗措施可能包括口服补液盐溶液预防脱水，重症患者可遵医嘱使用蒙脱石散保护胃肠黏膜。患者平时应注意饮食卫生，避免食用生冷、辛辣、油腻的食物，以免加重胃肠负担。
