孕妇可以适量吃榨菜。

虽然榨菜属于腌制食品，但其中含有的营养物质较为丰富，如维生素、矿物质等，适当进食可为机体补充一定的营养成分。

但由于榨菜中含有一定量的添加剂以及亚硝酸盐，因此建议孕妇不要一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，并且不利于身体健康。

如果孕期存在妊娠期高血压疾病或肾脏疾病，则不建议食用高钠食物，如榨菜，以减少水肿和血压升高的风险。

对于孕妇来说，饮食的安全与健康至关重要。在日常生活中，应注重平衡膳食，避免过度摄入加工食品和高钠食品，确保胎儿的良好发育。