糖尿病患者可以适量食用南瓜子。

南瓜子富含膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素，有助于促进消化系统健康，并为身体提供必要的营养物质。其含有的膳食纤维还可以延缓碳水化合物的吸收速度，从而减少餐后血糖波动。

如果糖尿病患者对南瓜子过敏，则不能食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要，建议在医师或营养师指导下制定合理的饮食计划，以维持良好的血糖水平。