头皮起皮可能是由维生素缺乏、真菌感染、脂溢性皮炎、银屑病、接触性皮炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素缺乏

维生素A、B族维生素等对皮肤健康至关重要。缺乏这些营养物质会导致角质层代谢紊乱，引起头皮干燥和脱屑。

可通过食用富含维生素的食物如胡萝卜、坚果来补充，必要时可遵医嘱服用维生素制剂。

2.真菌感染

真菌侵入头皮后大量繁殖，产生炎症反应，导致头皮发痒、红肿、起小水疱等症状，严重者可能出现脱发。患者可在医生指导下使用抗真菌洗剂进行局部治疗，如酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等。

3.脂溢性皮炎

脂溢性皮炎通常由遗传因素、内分泌失调等原因所诱发，在雄激素水平升高的影响下，可能导致皮脂腺分泌过多油脂，从而出现头皮起皮的症状。患者可以遵照医生的指导通过口服异维A酸软胶囊、螺内酯片等方式改善病情。

4.银屑病

银屑病是一种免疫介导的慢性鳞屑性皮肤病，由于细胞增殖过快导致表皮细胞异常分化，进而使皮肤表面出现白色鳞屑覆盖的现象。患者需要到正规医院接受紫外线疗法、激光治疗等物理治疗方法，以促进皮肤愈合。

5.接触性皮炎

接触性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位发生的炎症性皮肤反应，表现为红斑、水肿甚至起水泡。患者可以在医生的帮助下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物缓解不适症状。

建议定期进行皮肤检查以及血液维生素检测，以便及时发现并处理相关问题。日常生活中注意保持头皮清洁干燥，避免使用刺激性强的洗发用品，有助于减少头皮起皮的发生。