肝硬化患者可以适量食用香菇。

肝硬化患者的肝脏可能受到不同程度的损伤，而香菇中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，以及多种矿物质元素，可以为身体提供必要的能量和养分，有助于维持生命活动。但需注意控制摄入量，避免过度摄入导致肝脏负担增加。

除了香菇外，患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，以辅助改善病情。

在饮食方面，肝硬化患者应遵循低盐、低脂的原则，并定期监测肝功能指标，以便及时发现并处理可能出现的问题。