葱头和姜不能治疗颈椎病。

葱头和姜属于日常生活中常见的调味品，虽然具有一定刺激性香味，能够促进食欲，但是并不具备药物效果，无法达到治疗疾病的目的。如果患者存在颈椎病的情况，则需要及时前往医院就诊，在医生指导下通过针灸等方式进行改善，也可以遵医嘱服用颈复康颗粒、麝香追风膏等药物进行调理，有利于病情恢复。

除了上述提及的症状外，还可能会出现行走不稳或排尿障碍等情况。

在中医中，葱头和姜通常用于辅助缓解感冒症状，不宜直接用于治疗颈椎病。对于患有颈椎病的人群而言，应避免长时间低头玩手机，以免加重不适症状。