孕妇可以适量食用莲藕。

莲藕中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，能够为机体补充营养物质，并且还有助于促进胃肠蠕动，改善孕期便秘的症状。此外，莲藕中还含有较多的铁元素，适当进食可预防贫血的发生。但是需要注意的是，如果对莲藕过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

另外，脾胃虚弱的孕妇也不宜过多食用莲藕，否则可能会加重病情。

除了上述提及的情况外，还需注意个人体质差异可能引起的食物耐受性或消化吸收功能不同。

对于孕妇来说，饮食的安全与健康至关重要，应避免摄入未经煮熟或可能存在潜在食品安全隐患的食物，以减少不必要的风险。