脂肪瘤手术后可以适量饮用柠檬水。

柠檬水富含维生素C和其他营养成分，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，并减少术后并发症的风险。但需注意控制摄入量，避免过量导致胃酸过多或其他不适。

如果患者对柠檬过敏，则不建议在术后食用柠檬水，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

脂肪瘤患者平时应保持健康的生活方式，合理饮食，适当运动，定期体检，以便及时发现病情变化。