喝咖啡是否伤胃因人而异。
咖啡中的咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，能促进交感神经兴奋，使机体处于应激状态。长期摄入大量咖啡因会导致交感神经持续兴奋，进而抑制副交感神经的功能，降低胃肠蠕动频率，减缓食物通过肠道的速度，可能导致功能性消化不良、慢性腹泻等胃肠功能紊乱的情况发生。此外，咖啡因还会收缩平滑肌细胞，提高胃蛋白酶活性，增强胃液的分泌量，因此会加重胃溃疡的症状。对于本身存在胃病的人群而言，如胃炎、胃溃疡患者，则不建议饮用咖啡，以免诱发或加重病情。
除了胃部疾病外，还应注意是否存在肝肾功能异常或其他代谢性疾病，因为这些因素可能会影响咖啡在体内的代谢和排泄，从而增加其对胃的影响。
为减少咖啡对胃的潜在风险，建议适量饮用，并避免在空腹时饮用，同时注意观察自身反应，如有不适及时就医。
