维生素B1缺乏导致的脚气病症状包括乏力、嗜睡、记忆力减退、体重下降、下肢水肿，建议及时就医进行相关检查和治疗。

1.乏力

维生素B1是人体必需的水溶性维生素之一，参与碳水化合物代谢过程。缺乏时会导致能量供应不足，进而引发身体疲劳和乏力。这些症状可能会影响全身各个器官的功能，但通常开始于肌肉组织。

2.嗜睡

维生素B1通过促进神经递质合成来影响大脑功能，其缺乏可能导致神经系统传导障碍，从而引起嗜睡的症状。

这种症状主要表现在白天，且无法通过休息得到缓解。

3.记忆力减退

维生素B1对于维持正常的神经传递功能至关重要，缺乏此物质可能会干扰大脑中乙酰胆碱的正常代谢，影响记忆形成和储存。记忆力减退的症状可能首先出现在老年人身上，尤其是在长期存在缺乏的情况下。

4.体重下降

维生素B1有助于调节新陈代谢，当体内缺乏时会导致食欲不振，进而出现体重减轻的现象。体重下降往往伴随着明显的消瘦，特别是在伴有水肿的情况下，体重下降更为明显。

5.下肢水肿

维生素B1缺乏导致的脚气病主要是由糖代谢障碍引起的，这会影响到毛细血管的通透性和血液循环，使水分滞留在体内的低垂部位，如腿部，从而引起下肢水肿。下肢水肿多为足踝部和小腿处的浮肿，长时间站立或坐立后会加剧这种情况。

针对维生素B1缺乏导致的脚气病，建议进行血液维生素水平检测以评估缺乏程度。患者可在医生指导下使用维生素B1片、复合维生素B片等药物补充维生素B1。此外，注意均衡饮食，确保摄入足够的全谷类食品、肝脏、肉类和豆类，以支持维生素B1的摄取。