心脏病人不宜过多食用菜籽油，主要是因为菜籽油是植物油，含有大量的不饱和脂肪酸，大量摄入不饱和脂肪酸可能会导致体内血脂升高，从而加重心脏病人的病情。

此外，也不建议食用松子、开心果、核桃油、黄油等。心脏病人应以清淡、易消化的饮食为主，并遵医嘱予以药物治疗，以免加重病情。

1、菜籽油：菜籽油是植物油的一种，含有大量的不饱和脂肪酸，大量摄入不饱和脂肪酸可能会导致体内血脂升高，从而加重心脏病人的病情，因此心脏病人不宜多食用菜籽油;

2、松子：松子中含有脂肪酸，其中的油脂主要为不饱和脂肪酸，即油酸，可以提供热量，并且也含有大量的亚油酸，而亚油酸具有软化血管的作用，所以心脏病人大量食用松子可能会加重心脏病人的病情，不利于身体健康;

3、开心果：开心果属于坚果类食物，含有蛋白质、维生素E、维生素B1等营养元素，但也含有一定量的油脂，心脏病人大量食用后可能会加重心脏负担，并且也可能会引起血脂升高，加重心脏病人的病情;

4、核桃油：核桃油是植物油的一种，也含有大量的不饱和脂肪酸，大量摄入核桃油可能会导致体内血脂升高，从而加重心脏病人的病情;

5、黄油：黄油中含有大量的油脂，含有大量的亚油酸，心脏病人大量食用后可能会加重心脏负担，并且也可能会引起血脂升高，加重心脏病人的病情。