老人总是拉肚子可能是食物不耐受、慢性肠炎、肠易激综合征、结肠癌等疾病导致的，这些疾病都可能导致腹泻的症状。由于腹泻可能引起脱水或其他并发症，建议及时就医以确定病因并接受适当治疗。
1.食物不耐受
由于机体无法正常分解特定的食物成分，导致消化系统负担增加，进而引起腹泻、腹胀等不适症状。通过食物不耐受试验可以确定患者对哪些食物产生不良反应，从而制定针对性饮食计划。
2.慢性肠炎
慢性肠炎由多种原因如细菌感染、长期精神紧张引起的肠道炎症性病变，炎症刺激会导致肠道蠕动加快，出现腹泻的症状。可遵医嘱使用抗生素进行抗感染治疗，常用药物有诺氟沙星、环丙沙星等。
3.肠易激综合征
肠易激综合征是一种功能性的胃肠病，可能与内脏高敏感性有关。当患者受到某些食物、压力或其他触发因素的影响时，可能会出现腹泻的情况。患者可在医生指导下服用蒙脱石散、复方苯乙哌啶片等止泻药缓解症状。
4.结肠癌
结肠癌是结肠上皮细胞异常增生形成的恶性肿瘤，在肿瘤不断生长和扩散的过程中，会对正常的组织结构造成压迫和浸润，影响到其正常的生理功能，导致腹泻的发生。结肠镜检查能够直接观察结肠内部情况，对于诊断结肠癌具有重要意义，确诊后需要及时采取手术切除的方式进行处理。
建议定期进行大便常规和潜血试验以及血清乳铁蛋白检测，以监测肠道健康状况。此外，注意调整饮食习惯，避免食用可能引起过敏反应的食物，如牛奶、鸡蛋等。
