酒精肝患者可以适量食用山药豆。
山药豆中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够促进胃肠道蠕动，改善消化吸收功能，进而减轻酒精肝的症状。但是需要注意的是，由于酒精肝患者可能存在肝功能异常的情况，因此在食用时应控制摄入量，以免加重肝脏负担。此外，酒精肝患者还应注意均衡饮食，避免过度饮酒及摄入高脂肪食物，以减少肝脏损伤风险。
酒精肝患者除了山药豆外，还可以适当进食燕麦、玉米等粗粮类食品，有助于增加饱腹感，促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。
酒精性肝病患者需要严格戒酒，并注意营养均衡，定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。对于存在轻度至中度肝纤维化的患者，可通过戒酒、调整生活方式来缓解症状，延缓疾病进展。
