适量饮用咖啡可能有助于预防2型糖尿病的发生。
因为咖啡中的绿原酸、咖啡因等物质能够提高细胞内胰岛素水平，进而促进血糖进入细胞进行代谢利用，从而起到一定的降糖效果。但需注意的是，对于存在高血糖的人群而言，不推荐长期大量摄入咖啡，以免导致病情加重。
对于1型糖尿病患者，喝咖啡并不能起到预防或控制疾病的作用，且过量摄入可能导致中枢神经系统兴奋性增强，引起交感神经兴奋，出现心悸、失眠等症状。
预防糖尿病需要均衡饮食与适度运动相结合，并定期体检以监测血糖水平。若发现有患糖尿病的风险因素，应尽早采取措施改变生活方式，降低患病风险。
