痛风患者不建议长期、过量喝排骨汤。

痛风患者长期、过量喝排骨汤可能导致血尿酸持续增高，不利于疾病的控制与管理。此外，若患者对排骨过敏，则不建议喝排骨汤，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

痛风患者平时应注意饮食均衡，避免食用高嘌呤食物，如动物肝脏、海鲜等，以减少尿酸生成，减轻症状。

同时，应保持适当的运动量，有助于促进血液循环及尿酸排泄，预防尿酸盐沉积于关节及其他组织中。

如果患者对排骨过敏，则不宜喝排骨汤，否则可能会出现皮疹、瘙痒等症状。

对于痛风患者而言，日常生活中需注意合理膳食，尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海产品等，以减少尿酸水平波动，维护身体健康。