吃火龙果可能会引发过敏反应，也可能不会。

火龙果是一种常见的水果，富含多种营养物质，如维生素C、膳食纤维及铁元素等，适量食用对人体有益。但火龙果也含有一些蛋白质和糖类，这些物质进入体内后可能会激发机体产生免疫应答，从而引发过敏反应。对于过敏体质或曾经对其他食物过敏的人来说，更容易在食用火龙果时出现过敏症状。

除了皮肤瘙痒、红肿外，还可能出现呼吸困难、腹泻等症状。

因此，在初次食用火龙果或其他新食品时，建议先少量试吃，并观察自身是否会出现不适反应，以免引起不必要的健康风险。