饭店筷子通常不能直接导致肝炎病毒感染，但可能存在一定的风险。
如果饭店所使用的筷子没有经过严格的清洗和消毒程序，或者与其他顾客共同使用，那么其中可能残留有患者的唾液或其他体液，从而增加感染肝炎的风险。此外，部分肝炎病毒如乙肝病毒可在特定条件下存活一定时间，尤其是在潮湿环境中，进一步增加了感染的可能性。
在极少数情况下，若饭店使用的筷子被患有肝炎的人群使用过，并且未及时进行高温消毒或储存不当，可能导致间接接触传播，造成交叉感染。
日常生活中应重视餐具卫生与安全，尽量避免共用餐具、杯子等个人用品，以减少传染病菌的风险。对于存在肝炎病史或高危人群，建议定期复查，监测病情变化，同时注意饮食卫生和个人防护。
