慢性荨麻疹患者应避免食用虾、蟹、牛奶、可乐、柠檬等可能诱发或加重症状的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗荨麻疹，患者在食用时需谨慎。

1.虾

虾属于常见的易致敏类食品，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、风团等不适症状。

摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。

2.蟹

蟹也含有丰富的异体蛋白，在食用之后容易出现过敏反应，从而加重病情。蟹中的某些成分可能与患者的免疫系统发生反应，产生过敏原，导致病情恶化。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，对于存在乳蛋白过敏的患者而言，会导致机体释放大量的组织胺，进而引发或者加重荨麻疹的症状。牛奶中的蛋白质分子结构复杂，难以被消化吸收，可能导致机体免疫系统的过度反应，加剧荨麻疹的症状。

4.可乐

可乐中含有的咖啡因和色素等物质，这些物质具有刺激作用，可能会使荨麻疹患者的皮肤更加敏感，从而加重病情。可乐中的糖分和磷酸盐等成分可能影响机体的代谢过程，进一步加重病情。

5.柠檬

柠檬是一种常见的酸性水果，如果患者对柠檬过敏，则进食后可能出现荨麻疹或其他过敏反应。柠檬中的果酸可以刺激皮肤，导致病情加重。此外，柠檬还可能通过其他途径如干扰神经传导等方式加重病情。

上述提及的所有食物都需谨慎食用，以减少诱发或加重荨麻疹的风险。建议患者平时注意观察自身对不同食物的反应，必要时进行食物不耐受测试或咨询专业医生的意见。