胃溃疡的严重后果包括出血、穿孔、梗阻、癌变以及感染。如果症状持续或加重，应尽快就医以评估病情和接受适当治疗。

1.出血

胃溃疡导致血管破裂，血液从受损处流入消化道。引起急性上消化道出血，严重时可导致贫血、休克甚至死亡。

2.穿孔

胃壁因长期炎症或溃疡而变得薄弱，在某些因素下如暴饮暴食等会导致胃内压力增高，从而造成胃壁破损。可能导致急性腹膜炎，需要紧急手术治疗。

3.梗阻

当胃溃疡向深部发展并穿透至浆膜层时，会形成瘢痕组织压迫周围器官和管道，进而引发梗阻。会导致食物无法正常通过消化道，引起恶心、呕吐等症状，长时间梗阻可能会导致营养不良及电解质紊乱。

4.癌变

胃黏膜在慢性炎症刺激下发生细胞异常增生，逐渐发展为恶性肿瘤。增加患胃癌的风险，需密切监测病情变化以早期发现癌变。

5.感染

由于胃黏膜损伤导致防御功能下降，细菌如幽门螺杆菌得以侵入并繁殖，引起局部感染。可能导致症状加重，出现发热、腹泻等症状，需要使用抗生素治疗。

胃溃疡患者应定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测，以便及时发现病变并采取相应措施。