皮外伤患者可以适量食用牛肉。

从饮食调理的角度来看，牛肉富含蛋白质、铁等物质，能够帮助促进伤口愈合和红细胞生成，从而有助于改善皮外伤患者的症状。

但需注意的是，如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会引发皮疹、瘙痒等症状。

若患者对牛肉过敏则不能食用，以免诱发或加重皮肤不适症状。

在治疗皮外伤期间，患者应注意保持局部清洁干燥，避免接触刺激性物质，并按医嘱使用抗生素软膏以预防感染。