慢性胰腺炎急性发作存在一定的危险性，尤其是反复发作的患者。

慢性胰腺炎急性发作时，由于胰腺自身消化会导致胰腺水肿、出血甚至坏死，此时胰酶大量释放入血，会引起全身炎症反应综合征，进一步加重器官功能损害。此外，胰腺周围还可能形成假性囊肿，压迫邻近脏器，如十二指肠，造成梗阻，从而出现腹痛、恶心呕吐等症状。若未得到及时诊治，上述症状可能会持续发展，甚至会诱发休克、呼吸衰竭等危及生命的并发症。因此，对于慢性胰腺炎急性发作的情况，应提高警惕，积极寻求专业医生的帮助，以减少危险因素的发生。

如果患者的病情控制较好，且不存在糖尿病肾病、高血压等疾病，则胰岛β细胞的功能通常不会受到严重影响，因此也不会导致血糖水平过高。

针对慢性胰腺炎急性发作的风险评估，需要综合考虑既往病史、实验室检查结果以及影像学表现。在诊断过程中，应避免盲目使用止痛药物，以免掩盖病情，延误治疗。