牙龈发炎可以适量食用菠菜、芹菜、苹果、酸奶和燕麦。但需要注意的是，食物并不能直接治疗牙龈发炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、维生素K等营养素，能够促进牙龈组织愈合。其含有的膳食纤维也有助于保持口腔卫生。

适量摄入菠菜可改善牙龈炎症，增强牙齿健康。但不宜过量，以免引起腹泻或其他消化系统不适。

2.芹菜

芹菜中含有的硫化合物具有抗炎作用，有助于减轻牙龈红肿和疼痛。此外，它还有利尿功效，可以帮助排出体内毒素。经常食用新鲜芹菜汁或加入饮食中可以缓解牙龈问题。但胃肠道功能较差者应减少摄入量。

3.苹果

苹果中的果酸有助于分解食物残渣，减少细菌滋生；同时还能刺激唾液分泌以冲洗掉有害菌。作为日常零食选择高纤维低糖分的苹果是一个不错的选择。但注意不要过度摄取以防蛀牙发生。

4.酸奶

酸奶中含有益生菌，这些有益微生物可以抑制有害菌的生长，从而减少牙龈炎的发生概率。每天喝一杯无糖酸奶对维护口腔健康非常有帮助。不过如果你对乳制品过敏或者乳糖不耐受，则不适合食用该食品。

5.燕麦

燕麦含有丰富的纤维，这种成分能够吸附并清除口腔内的细菌和其他有害物质。将燕麦片泡在温水中当早餐吃是一种既简单又有效的方法来预防牙龈疾病。需注意的是不能用太热的水浸泡，否则会破坏其中的营养成分。

建议患者平时要注意口腔卫生，饭后及时刷牙漱口，避免食物残留导致炎症加重。同时还要定期到医院进行口腔检查，以便及时发现并处理潜在的问题。