颈椎椎间盘突出患者在翻身时出现疼痛，可能是由于病变部位受到刺激引起的。

颈椎椎间盘突出是由于椎间盘退变、纤维环破裂等病理变化导致椎间盘向后方脱出，压迫周围的神经根或脊髓。此时，患者的神经根处于一种高度敏感的状态，轻微的体位改变都可能导致神经根受到牵拉或挤压，从而引发疼痛感。

因此，患者在翻身时会出现明显的不适和疼痛。建议患者及时就医进行治疗，以免延误病情。

如果患者存在局部炎症反应，可能会因为翻身动作加剧炎症渗出，导致疼痛症状加重。此外，还可能伴随肢体麻木、无力等症状。

针对颈椎椎间盘突出引起的疼痛，应避免剧烈运动以减少颈部负担，同时可采取热敷促进血液循环，缓解肌肉紧张。